支那麺 橋悟（日比谷）

担々麺とはちょっと違うんでしょうか。だんだん麺という名称なので。
でも担々麺ランキングを塗り替える美味しさ。
　　
醤油ベースのスープに胡麻の香り、食べすすむと柚子の香りがほのかに。
あっさりだけど旨味と辛みのバランスが良くやみつきのスープ。
そこにストレートの細麺が相性抜群です。

ライスきざみ沢庵のせは普通だけどなんか美味しい。

季須林の本格的な担々麺も美味しいけれど、
ひと味違うだんだん麺がクセになります。

■SHOP DATA
支那麺 橋悟（日比谷）
東京都中央区銀座6-3-5 第二ソワレ・ド・ビル １F
最寄り駅：日比谷

銀座８丁目の新橋の方と銀座４丁目の東銀座（歌舞伎座の裏あたり）にもあります。
赤坂にもできたようです。