農家との契約
私達の常日頃話している中の一つに、自分の身の回りにあるもの(日々生活に必要とするもの)は自分達が納得したものを使っていこう。という目標があります。
もちろんピンチョスも例外ではなく、ピンチョスで使うものも自分達がこれがいい!と思ったものにして行こう。と考えているのです。
しかし、全てを叶えるにはまだまだ遠く、本当に納得するまでにはいたりません。
食材一つをとってもそうです。
値段ではなく、作り手と向き合います。
その人が私達にとって魅力のある人だとすれば、その人の作る野菜を料理したいと思います。
食器やお箸一膳をとっても同じです。
オープンしてから約10ヶ月
ついに希望の一つであった物が揃いました。
それは・・・
「お米」です。
実はオープンする時からここのお米にしようと決めていたのですが、時期的なずれもあり、約1年間別のものを使用していました。
その間、色々なお米を食べてみましたが、やはり気持ちは変わりませんでした。
今年の新米シーズンを迎え、何ヶ月も前からコンタクトをとり、この度契約が成立しました。
先日、そのお米が始めてお店に届き、早速食べてみるとやっぱり美味しい!!!
しかも今年は豊作らしく、お米自体の出来もかなりいいとか。
このお米は
月曜日から食べることができます。
さらに
22年度契約成立記念としまして
4日(月曜日)~10日(日曜日)までごはんの大盛りを無料にします。
カレーでもアフリカンでも丼でもなんでも大盛りサービス!
本当に皆さんに食べていただきたいお米です。
是非ともご来店ください!
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ごはんとカフェのお店 Pinchos(ピンチョス)
~De arroz y el café Una tienda Pinchos~
札幌市豊平区中の島1条7丁目6-10
TEL 011-820-5227
HP http://pinchos.aikotoba.jp/
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