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農家との契約

私達の常日頃話している中の一つに、自分の身の回りにあるもの(日々生活に必要とするもの)は自分達が納得したものを使っていこう。という目標があります。





もちろんピンチョスも例外ではなく、ピンチョスで使うものも自分達がこれがいい!と思ったものにして行こう。と考えているのです。





しかし、全てを叶えるにはまだまだ遠く、本当に納得するまでにはいたりません。





食材一つをとってもそうです。





値段ではなく、作り手と向き合います。


その人が私達にとって魅力のある人だとすれば、その人の作る野菜を料理したいと思います。





食器やお箸一膳をとっても同じです。







オープンしてから約10ヶ月





ついに希望の一つであった物が揃いました。





それは・・・








「お米」です。








実はオープンする時からここのお米にしようと決めていたのですが、時期的なずれもあり、約1年間別のものを使用していました。





その間、色々なお米を食べてみましたが、やはり気持ちは変わりませんでした。





今年の新米シーズンを迎え、何ヶ月も前からコンタクトをとり、この度契約が成立しました。





先日、そのお米が始めてお店に届き、早速食べてみるとやっぱり美味しい!!!





しかも今年は豊作らしく、お米自体の出来もかなりいいとか。








このお米は


月曜日から食べることができます。





さらに


22年度契約成立記念としまして





4日(月曜日)~10日(日曜日)までごはんの大盛りを無料にします。





カレーでもアフリカンでも丼でもなんでも大盛りサービス!





本当に皆さんに食べていただきたいお米です。


是非ともご来店ください!






















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ごはんとカフェのお店 Pinchos(ピンチョス)


~De arroz y el café Una tienda Pinchos~





札幌市豊平区中の島1条7丁目6-10


TEL 011-820-5227


HP http://pinchos.aikotoba.jp/


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