９月度ランキング発表

一気に寒くなった札幌ですが、これから一雨一雨寒くなっていくのでしょうね。

ピンチョスでも先日初めて暖房をつけました。

朝晩冷え込む季節ですが、なんとなくこの季節が好きな今日この頃です。

９月からランチタイムの大幅メニュー改造を行い好評を得ているようです。

おすすめランチ、お魚ランチ、お肉ランチには一本焼鳥がつくようになりこちらも大変好評を得ているようです。

さらに焼鳥メニューも倍近くに増え、すでにお気に入り串が出来た人も多いようです。

その中でもやはりおまかせ５本が大人気

昼夜問わず、お持ち帰りなどにも注文される方が増えました。

内容はおまかせなので、その時の私の気分しだい。

というのは前提で、実はお客様を見て決めています。

好みそうな串を選んでみたり、以前頼んだものとは別のものにしてみたり私なりに色々と試行錯誤しているのです。まぁこれも私の気分しだいと言われればそうなのですが・・・

今日なんかあまりにも焼鳥を食べてくれたので、最後のお持ち帰りで頼まれたおまかせ５本を私のテンションが高いまま選んでいると６本になっちゃいましたからね。。。

さすがにそれはないな。と自分に言い聞かせ泣く泣く一本はずしました。

それぐらい焼鳥を注文される事が嬉しいのです。

お客様の立場に立つと、定食と焼鳥一本という組み合わせで注文した場合、定食が美味しい事はもちろんですが、この焼鳥一本というものに定食以上の期待を持っているのではないか？と思います。

この一本の味がお店の味とも言えるほど感動し、また逆に落胆したりします。

お店の本気度がわかるのもこういった一本であったり、サイドメニューであったりします。一つ一つに心を込めることがいつも私の中にあることなのですが、それでもこういった頼み方（定食と一本）をされると普段より気持ちが入るのは私だけでしょうか？

お客様から見えない厨房の中で私はこんな事を考えながら楽しんでいますのでどうかそっと見守ってやってください。

それでは

９月度のランキング発表に入ります。

先月は

１位ラジャスタンカレー＆バツ１定食の同率１位

香聡庵のケーキⅤ4ならず！という衝撃的な結果となりました。

今月はどんな結果になるのか・・・？！

発表します！！

１位は・・・・！？！？！？！？

１位　バツ１定食

２位　おまかせ焼鳥５本盛り合わせ

同率２位　香聡庵のケーキ

４位　ラジャスタンカレー

５位　まじょこさんのケーキ

６位　アフリカンスープ　チキン＆シーフード

７位　スープチャーハン

８位　今月のパスタ　きのこバターとたらこのパスタ

９位　焼豚チャーハン　温玉のせ

１０位　加古川ホルモン＆ホルモン丼

以上の結果となりました！！

バツ１強し！！

貫禄の１位です。

少し説明をさせてもらうと、バツ１定食はランチタイムでは注文できません。

そのほかのメニューは常に注文できるので、夜だけの限定メニューにもかかわらず、その他を圧倒しての１位なのです。

これは凄い。

香聡庵のケーキも前月４位まで下がりましたがさすがの人気。一気に２位まで躍り出ました。さらにおまかせ５本焼鳥が大人気！

ビック３を差し押さえ堂々ベスト３に２ヶ月連続ランクインです。

そしてパスタが８位に入っていることにもビックリしましたね。

皆さんパスタ好きというか、パスタが皆さんの食卓にここまで浸透してきているんだなぁと感じますね。

月に何度かはパスタを食べる機会があるのではないでしょうか。

もはやラーメン、カレーに続く人気メニューになりつつあるのですね。

先月出していたたらこパスタはもうすぐ終了します。

次の新作にご期待ください。

今月も大変興味深い結果になりました。

こういった経験を重ねてまた新しいメニューが生まれていくのです。

いつもいつも本当にありがとうございます。

これからもピンチョスをよろしくお願いします。

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ごはんとカフェのお店　Ｐｉｎｃｈｏｓ（ピンチョス）

～De arroz y el café Una tienda　Pinchos～

札幌市豊平区中の島１条７丁目６－１０

TEL　０１１-８２０－５２２７

HP　http://pinchos.aikotoba.jp/


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