鮭のホイル蒸し

みなさんこんにちは。
今日のレシピは「鮭のホイル蒸し」です。

一人の寮生がこの料理を食べたあと
「これってどうやって作ってるんですか？」と聞いてきました。

「簡単だよ。調味料を混ぜて蒸すだけだから」

「教えて下さい。彼女にギャフンと言わせたいんです。」

「え？ギャフン？」

「彼女は料理がめちゃ美味くて、休みの日はいつも食べさせてもらってるんですけど、たまに僕も作るんです。料理上手な彼女に驚いてもらえるような料理を作りたくて、この間は煮物作ったんですけど…自分で負けを認めちゃいました。」


「ははは。」

「ですからこの料理を覚えて作って食べさせたいんです。」

「そうか、よしそれなら全て教えるよ！」


私はなんだか、嬉しかったです。
こうやって聞きにくる事も初めてだったし、レシピを知りたい理由が素直でしょ。
すごく素直な気持ちに心がうきうきしちゃいました。
彼女も幸せですね。


それがこのレシピです。


「鮭のホイル蒸し」

材料（４人前）
鮭（塩味の付いていないもの）４尾
長ネギ　１本
しめじ　1/2パック
えのき　１袋
人参　1/2本
小ネギ　適量
玉ねぎ　１個
キャベツ　1/4個

調味料
白味噌　大５
みりん　大３
砂糖　大３
日本酒　大１
醤油　少々


作り方
アルミホイルの上に玉ねぎ、キャベツをのせて、その上に鮭をのせます。
鮭は骨、皮を取っておいたほうが食べやすくて喜ばれます。
最近のスーパーでは骨抜きの鮭もよく見かけますのあればその方が簡単です。

アルミホイルを開けた時見栄えが良いように他の食材を並べます。
最後に調味料を全て混ぜたものをスプーン２杯分くらいのせて
蒸し器（中火）で約１５分くらい蒸します。
蒸し器から取り出しアルミホイルを開いて
小ネギを散らせば完成です。


野菜の旨味汁と味噌が絡み合ってとても美味しいですよ。
お好みでバターを入れても美味しいです。
お子さんに喜ばれます。



寮生さん上手く作れるかなぁ～。

みなさんも相手に喜ばれるように作ってみてくださいね～。




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