秋ですね

いつも気が付くと秋になってますね。

この数日、瞬く間にたくさんの出来事があったせいか、嬉しい事も、悲しい事も、あっと言う間もなく次の出来事。ブログの更新もせずに今月の炭火焼の日は終了していました。

一つ

とても面白い本に出会いました。

「美食のテクノロジー」

各国で腕を振るう、数人の料理人

それぞれが自分のお店や料理について書いている本です。

共感できる話がたくさんあって、思わずうなずいてしまう一冊でした。

こういった本に紹介されるような料理人になってみたいものです。

いまだに軸がぶれているようではまだまだですね。

それでも少しずつ、自分の形が見えてきた事が、大きな収穫です。

秋ですから、いっぱい収穫していきましょう。

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ごはんとカフェのお店　Ｐｉｎｃｈｏｓ（ピンチョス）
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