コスタリカ・フエゴ

コスタリカエクセレンスカップ　第２位

コスタリカ・フエゴを入荷しました。

普段ピンチョスで出しているコーヒーの味とはまた違った美味しさが楽しめるコーヒーです。

どちらかといえば酸味があり、品評会では

審査員コメント

aroma/flavor: cherry, chocolate, fruity, nuts, honey, apple, orange, tobacco acidity: well-balanced, orange-citrus, snappy other notes: velvety mouthfeel, buttery, soft

横井コーヒーさんから

口に含んだときの質感に一番の魅力を感じました。非常になめらかでとろりとした印象です。そして、アプリコット、オレンジ、チェリー、レッドアップルといったフルーツの香り、後味にはキャラメルやハチミツ、甘いお花の印象もあります。

僕から

難しいことは良くわかりませんが、香りが心地良いコーヒーです。普段のあわただしい生活からこのコーヒーの味を楽しめるような心の余裕が、せめてピンチョスに来た時ぐらいゆっくりと感じられるようにと思いました。

とても素敵なコーヒーだと思います。

農園主	Manuel Barrantes R.
精製法	Convencional, sun dried, dry milling
スコア	89.35点

今回ピンチョスではこの「コスタリカ・フエゴ」を１杯　５８０円で楽しめます。

決して安いお値段ではないのですが、お店のテーマでもある「本物の味」を少しでも味わっていただきたいという考えです。

どうぞランチやディナーの後には香り高い上質なコーヒーをお楽しみください。

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ごはんとカフェのお店　Ｐｉｎｃｈｏｓ（ピンチョス）

～De arroz y el café Una tienda　Pinchos～

札幌市豊平区中の島１条７丁目６－１０

TEL　０１１-８２０－５２２７

HP　http://pinchos.aikotoba.jp/

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