こんばんはー、名古屋のちばです。
さてさてこの３連休、お仕事していただいたスタッフの皆様方、本当にお疲れ様でした。
忙しい現場、なかには残念ながら集客が少なかった現場と様々あったと思います。
なるべく、私どもも皆さんが伺っている店舗の勤務条件や当日の状況などを
直接出向いて、直接自分たちの目で確認し、みなさんが働きやすい状況を作るべく
努力をさせて頂いております。
今回はいろんな条件の中で、「実施場所」について少しお話をしましょう。
当然「販売する」ことが現場での第一目標でありますから
実施場所はその結果に直結するものだと思います。
もちろんお客様の通りや出入りが少ない、ちょっと奥まった場所などであれば必然的に
結果にも影響がでるかもしれません。
逆に、余りにも目立ち過ぎて他のお客様の邪魔になるかもしれない。それもそれで結果に影響がでます。
一概には申し上げれませんが客数は「少ないよりは多い方が良い」と考えておりますが（当たり前か）
よりイイ状況で販売することを意識しなければなりません。
店舗に行けば実施場所は決まっておりますのでそこでできる限りのことをやってみる、
それしかないのですね。じゃぁ具体的にどうするのか。
・お客様の店内での動きはどうなのか、どこから入ってきてどのように買い物をしレジまで向かうのか。
・与えられた実施場所で装飾やＰＯＰは効果的に飾られているのか。
・声の出し方や体の向きは間違っていないのか。
などを細かく、その現場にマッチングしているのか検証するしかありません。
ただただ闇雲に行うのではなく、同じお仕事でも上記のように最大効果を出せるように
色々とやってみてください。
ちなみに、スーパーにお買い物にこられるお客様は、外側エンドにある野菜・肉・魚をメインでお買い求めに
こられています。そしてその中でも注目は野菜類（果物含む）なのです。
ここでちょっと話はそれますが、食品スーパーさんは色々な努力をされています。
お客様層で一番多いのは間違いなく主婦の方々。
そして多くの主婦の方々は毎日、同じ店舗での買い物をされています。
でもそれを毎日まいにち、ずぅ～っと続けておられますので残念ながら「飽き」も正直、でてきます。
店舗側もお客様に飽きられては困りますので、少しづつ店内や売り場に変化をつけます。
大きな変化は何度もできないので、簡単に変化をつけやすいのは実は野菜類売り場なのです。
季節によって変る旬の野菜、それによって彩りや簡単な配置換えが行われ
視覚状況からスーパー自体の新鮮さ、と言うものを醸し出しているのです。
魚にも季節物はありますが、そんなに視覚的に影響はでないそうです。
人間は視覚情報に頼る生き物ですから野菜を見て季節を感じ楽しむ、と言うことも
店舗側はしっかりと計算しておられるんですね。
今日はちょっとした小ネタでしたが、今後皆さんが行かれる店舗様も色々注目してみると
新たな発見があるかもしれませんね。
こんな話をしているとお腹が空いてきましたが、せっかくの秋の夜長、
秋の食材や秋刀魚を七輪で食べたい、なんて思ってしまう欲張りなちばでした。
何を言いたかったのかはわかりませんが、このへんで。