お家の残飯整理ということで、
今回はスパムを使いました。
加工食品だから意外と糖質高いんじゃ？と思いきや、
１００ｇ中糖質２ｇちょっとでした。
うちにあったスパムはカロリーＯＦＦのものです。
本来ならスパムおにぎりと行きたいところですが、
我慢我慢。
今回はスパムチャンプルです。
材料
・小松菜 ３束
・スパム１/３缶
・キャベツ １/４個
・卵 ２個
・塩コショウ
たまごは先に炒り卵にしてフライパンから出しておきます。野菜はお好みの切り方でどうぞ。
あとは、スパムを軽く焼き目が付くまで炒め、野菜を投入してさらに炒めます。
たまごを戻し、味付けは今回はシンプルに塩コショウで味付けしました。
やはり、わたしは生野菜より炒めたり、ゆでたりした野菜の方が好みです。
食べやすいので。
生でも塩でもんだやつとかの方がたくさん野菜も食べられますし。
そういえば、いきなり最近になって便秘がスタートしました。
糖質制限を初めて早いもので１カ月くらいでしょうか。
ついにやってきてしまいました。
とにかく急に来た便秘。
どうにか解消しないといけませんね。
野菜と海藻をたくさん食べようと思います。
SATO