糖質制限中ではありますが、
コンビニ、スーパーの御惣菜コーナーにある揚げ物に
心奪われる時もあります。
とんかつ、メンチカツの中身なら食べられるけど衣がなー・・・
あ、パン粉も作ればいいんですね。
とはいいつつ、すべて手作りは面倒ですので
“ローソンのブランパン”に頼りました。
ブランパンをちぎって、フードプロセッサーで粉々にします。
平らなお皿にクッキングシートを敷き、その上に
粉々にしたブランパンを平らに乗せ、電子レンジ５００ｗで３分チン。
あとは粗熱が取れれば完成です。
これを使い、メンチカツを作りました。
衣をつける際の小麦粉、たまご、パン粉ですが、
小麦粉は省いて作成です。
小麦粉がないと衣はがれてしまうかな？と思ったので、
グリルで焼きました。美味しくできました。
パン粉はメインの食材ではありませんが、
こうゆうサブ食材の糖質も糖質制限をしてしまうと気になってきますね。
しかし、ダイエットを長続きさせるにはやはり食のレパートリーは大事。
制限、制限ではストレスもたまってしまいますもんね。
料理が得意というわけではないので、日々、創作料理みたいなものなので
もちろん美味しくないものも作ってしまう時もありますが・・・
失敗は成功のもと。
これからもどんどん創作料理を楽しんでみたいと思います。
美味しかった物に関しては、
クックパッドに記録として載せることにしました。
さとうママ３１０cookpadページ
まだまだレシピは少ないですが、
どんどん増やしていけるようにこれからも頑張っていきます。
SATO