今日のお弁当に入ってた、
和風ﾊﾝﾊﾞｰｸﾞ！
節約、かさましってことで、
冷凍豆腐もはんぺんも入ってます！
豆腐ﾊﾝﾊﾞｰｸﾞ材料
冷凍豆腐 1丁
(豆腐を冷凍して解凍したもの)
※今回は１丁だけど、１．５丁でもいけます！
はんぺん 1枚
とりひき肉 100㌘
玉ねぎ 1/2個
鶏ガラスープの元 大さじ1
塩コショウ 少々
片栗粉 大さじ1
あとはﾊﾝﾊﾞｰｸﾞに好きなものなどでOK！
まずは、解凍した豆腐をよーーーく絞ってボールの中でひき肉みたいにボロボロに!!
はんぺん、とりひき肉も手で潰して豆腐と混ぜていくよー!!
みじん切りにした玉ねぎも投入ー!!
鶏ひき肉が少な目なので、鶏ガラスープの元で旨味を足すよー!!塩、コショウ、片栗粉も入れてよく混ぜる!!
ﾊﾝﾊﾞｰｸﾞのタネは完成ー♡
あとは余ってる食材でもなんでもﾊﾝﾊﾞｰｸﾞのタネと一緒に混ぜたら形を整えるよー!!
今回は
椎茸と枝豆ﾊﾝﾊﾞｰｸﾞ
ﾐｯｸｽﾍﾞｼﾞﾀﾌﾞﾙﾊﾝﾊﾞｰｸﾞ
ニラﾊﾝﾊﾞｰｸﾞ
にしてみましたーー！
あとは油をひいてフライパンで焼くよー!!
お弁当用で、冷凍するから
弱火～中火でしっかり焼くよー!!
あたしは最後にお酒を大さじ1くらいまわしいれてちょい蒸し焼きにしたけど、この工程はお好みで!!
おいしそーーー♡
冷めたら、1つ1つラップしてジップロックにいれて冷凍保存!!
お弁当に入れるときは軽くチンして、照り焼きソースでからめたり、ｹﾁｬｯﾌﾟとからめたりしてからいれてるよー♪
絡めるのがめんどくさかったらタネの段階で味付けを足せばOK!!
醤油をかけてもおいしーよ♡
とにかく肉は少なくて済むから経済的やし、ヘルシーなのに、はんぺんもはいってるから旨味がすごい♡
よかったら作ってみてねー!