銅製玉子焼器買って初玉子焼焼いた！

悩んで悩んで悩んだあげく、週末に合羽橋まで現物確認しにいって、狙ってた現物は確認できなかったけど、ネットで銅製玉子焼器買いました。

工房アイザワ 玉子焼器


選定理由
●各種コーティング・鉄・銅で銅の熱伝導効率が最も良いこと。
●テフロンコーティングしたものは、高温で溶けたり、使い込んでいるうちに剥がれたりして、そのコーティング自体は有害物質であること。
●鉄や銅はコーティングしてなくても、使い方さえ間違えなければ、焦げ付かずに玉子焼が作れること。
●とあるサイトの焼き比べで、銅が最もふんわり焼きあがっていたこと。
●プロは昔から銅製であること。

こんな理由から、銅製に決めました。


そして、だし巻き玉子を作る関西型が長方形で、甘い玉子焼きを作る関東型が正方形なんだけど、熱伝導の良さからホットケーキなどなど他の利用価値もあることから、関東型を選択しました。


サイズについては、レシピを書いてるサイトを巡り巡って、卵３個で15cm×15cmがちょうど良いとのことだったので、このサイズにしました。


板厚は、厚いほうが熱が均等に伝わるだろうということで、15cm角というサイズでは探した限り最厚な1.5mmをチョイス！


最後に、どこのメーカーのモノを買うかについてだけど、これも散々サイトを徘徊して、合羽橋で照姫というブランド？？のモノも見た結果、世界に誇る金属加工産業の盛んな新潟県燕市で丁寧に作られていて、世に出すモノに誇りを持ってメーカー刻印されていて、自分の所有欲を満たしてくれるということから、工房アイザワのモノに決定しました。



早速、届いたので焼いてみたんですが、確かに弱火にしておけば焦げ付くことはないのですが、なんせ人生初めての玉子焼なんで、どうやったらキレイに巻けるのか分からず、しかも１回目の卵の分量が多すぎて、うまいこと巻けませんでした。

それがこれです。


材料
卵：２個
岩塩ゴリゴリ：テキトー
黒胡椒ゴリゴリ：テキトー
つゆの素：テキトー
みりん：テキトー


皿に載せると・・・

売りもんじゃないから、ヨシとしよう！


断面


ま、初めてにしては、道具のおかげで大失敗しなくて済んだと思うよ！



ちなみに、味はそこそこ美味しく食べられました！



当分の間は、いつでも失敗なしで安定するどころか、神の域に達した職人のようになるまで、バンバン玉子焼作りまっせ！！

整理整頓する場所確保 第二弾

相変わらず釣りには行けず、うずうずしながら釣り友と秋になったら何釣り行く？とか、ダイワのテンヤロッドがどうだとか、釣り談義にだけ花を咲かせてます。



てなわけで、週末はDIYしてました！


土曜日はランドリーラックを組み立てたわけなんだけど、アイリスオーヤマのランドリーラックの最小幅よりうちの防水パンのサイズが小さくて、そのままでは置くことができないというわけで、ホームセンターへ１×２（ワンバイツー）の木材を買ってきてカット、パンの上に載せて設置しました。


隙間方向に向かって重みが掛かっているので、ここは隙間を埋める角材を追加で買ってきて置く余地ありですな！

そして、ラック設置完了した全景


これで、洗濯機上のデッドスペースを有効活用できます♪

ちなみに、ラックの組み立てには１時間半も掛かりました。
同じようにラック設置を予定している方は、時間に余裕のあるときをオススメします。


※うちは石けん洗濯してるんで、基本である渦巻き式洗濯機を使ってます。



日曜日は前回の作った棚の反対側にも、同じように棚を作りました。

こっちはテレビの上で、テレビボードを移動せずに作業したので、それだけでちょっと苦労しましたが、それでも経験値があるので、それなりにスムースにできあがりました。

経験値といっても２つ目ですので、仕上げの甘さは多々ありますがね・・・


昨晩は、作った２つの棚に少し整理しつつ更に物を置いて、床面積が少し広くなりました♪



収納の不足とデッドスペースの有効活用は、ただタンスやボックスを買ってきて整理するより、達成感が段違いにあるね！！

うまいもん食べてる？

週末「鼎泰豐（ディンタイフォン）」へ小籠包を食べに行ってきた。

小籠包がうまいのは周知の事実かと思われるけど、オレは野菜餃子が一番うまいと思う。

どういううまさなのか説明できないので、是非機会があったら試して欲しい逸品！



そして、写真を撮ってないけど、ちょっと楽して作った!?のが、玄米ご飯にレトルトのミートソースを掛けたもの。

玄米ご飯のちょっとポロポロとした感じにソースを掛けるのは、初の試みにしてはアタリでした。

玄米ご飯焚くのは、いまだにコツが掴めていないけど・・・
今回は氷を入れて、冷蔵庫の中で冷やして６～７時間放置してから焚いてみたけど、玄米がたくさん吸水したのかはよく分からなかった。



初めてシリーズてわけじゃないけど、肉じゃがを初めて作ってみた。

ネットで見たレシピと分量（いつもの大量生産）が違うからどうかと思ったけど、逆に濃くならず野菜の味がちゃんとして、なかなかうまくできた。



ゴーヤちゃんぷるって作ったことある？
オレは沖縄料理の居酒屋か、コンビニでしか食べた記憶がないんだけど、これまた初めて作ってみた。

これも予定通り、大皿に大量生産です(笑)

ゴーヤ１本・木綿豆腐１丁・豚肉切り落とし100g＋αぐらい・卵３個・鰹節・・・そんなもんかな！？

スパムは体に悪そうなので買いませんでした。
鰹節はできあがってから、シュッシュッと削りましたよ！

分量がまたまたテキトーなのと、塩味の効いたスパムを使わなかったから、だいぶ薄味になりました。
でも、鰹節が削りたてで美味しいから、結果的にうまかった！



次は何を作るかな？？