スンドゥブ専門店 | アジアご飯、とくにマレーシアご飯、時々つぶやき

アジアご飯、とくにマレーシアご飯、時々つぶやき

2005年から2009年までの4年間、常夏のマレーシアで暮らしていました。2年過ぎた今でも、日本食は「ハレ」の料理でちょっぴりよそよそしく、アジア飯のほうが「ケ=日常」のご飯で、ホッとします。私にとっての食とは、味わいながら、みんなとつながることです。

すべすべの真っ白な豆腐に、牛骨ベースの深みのあるスープ。キムチのかーっとする辛さも好きだけど、このぐつぐつ真っ赤なスープはそれほどスパイシーではない。あきらかに野菜系ではなく、肉系のマイルドさが胃に沁み渡る。

値段のつけ方の妙技なのだけど、モヤシのナムル、キュウリのキムチ、韓国海苔の小鉢3品がおかわり自由で、キムチ、豚、牛とどの具を選んでもすべて1500円のスンドゥブ。意外とお得に思えて、豚のスンドゥブをチョイス。

体と心をつなぐ食、ときどき、つぶやき
上品な味つけ。こだわりの高級食材を使っているに違いない。思わず海苔をおかわり!


体と心をつなぐ食、ときどき、つぶやき
奥をみよ!スンドゥブだけでなく、白いご飯もあっつあつの石釜でサーブされる。ご飯の粒が立っていて、うますぎ。そして、さらに、、、


体と心をつなぐ食、ときどき、つぶやき
とうもろこしのお茶を入れて、おこげをガリっとこそぎ落として食べるのだ!お茶とおこげの香ばしさに、ふたつまみの塩が絶妙。これだけ食べても値段の価値あり!

ちょっと駅から離れているのにランチ時の店内は混雑。さすがうまいもん、みんな知ってますね。

しかしあれですね。
横の席では、若者に渇を入れる中年男性が熱く語っていたし、隣のご婦人は日頃のうっぷんをテンション高く話していたし、奥の座敷では団体さまが大盛り上がり。韓国料理を食べる人は血の気が多いような…?こう、ぐーっと、腹の底からエネルギーが湧いてくる感じするもんね。

○コチュ 自由が丘