神戸でスイーツ学会発足へ 甘さのブランド全国に
「ユーハイム」や「モロゾフ」などの有名洋菓子店が本店を構える神戸市で、ブランドの発信力を高めようと学者やメーカーのトップらが「神戸スイーツ学会」の設立準備を進めている。
来年３月までにＮＰＯ法人の認証を受け、正式発足したい考え。会員資格は設けず、神戸スイーツを愛する人すべてに門戸を開放する。
学会では、経済学、歴史、食品科学の観点から神戸スイーツについての研究を進め、一般向けの検定やセミナー、パティシエらのトークショーなども計画している。
発起人には、経営学や商学が専門の大学教授のほか、プリンやチョコレートで有名なモロゾフ（神戸市東灘区）の川喜多佑一社長、関西の料理情報雑誌「あまから手帖」の編集顧問門上武司さんらが名を連ねる。
発足にかかわる神戸市産業振興財団の担当者は「神戸は『近所の名店』があり、生活にスイーツが溶け込んでいる街。本家本元として、ブランドイメージを広めたい」と話している。問い合わせは同財団、電話０７８（３６０）３２１０。 ～共同通信より～
こんな記事が
飛び込んできました。
「会員資格は設けず、神戸スイーツを愛する人すべてに門戸を開放する」だって
入りた～～い
ふむふむ。神戸は『近所の名店』があり、スイーツが溶け込んでいる街・・・。
そうなんです。各駅を降りると必ずそこだけのスイーツの名店があったりするんですよね～。
私もありますよ。
ここは、以前にも紹介したケーキ屋さん 『リッチフィールド』
市営地下鉄の西神中央店と名谷店の２店だけだったのに、残念なことに梅田のデパートに入っちゃった。
『ユーハイム』や『モロゾフ』は全国展開してるから論外（失礼
）なのですが、どうも店舗を広げちゃうと、どこにでもある味になっちゃうようで・・・。
だって、１つのお店が新鮮なケーキを「手づくり」できる量って限られているでしょ
今のところ『リッチフィールド』は新鮮で、新作も次々出していて、味は落ちていないようなので（←偉そうですね） いいんですが、もうこれ以上、大きくしないでって感じです。
もう一つ。
ご近所の名店といえば・・・神戸市西区にある西洋菓子工房『ミッシェル』です。
こちらは正真正銘、そこにしかない１点物のお店でございます。
お値段もお安めなのに、どれもおいしいです
買ってきて写真載せようかと思ったけど、ただいまダイエット中なのを思い出し
やめました。
ケーキもおいしいのですが、焼菓子もお勧めです。
名前は忘れたけれど、上にナッツが乗っていて下は柔らかいクッキー状のスティック・・・わかります～
あれが好きなんだな～。
あ～いかんいかん。食べたくなってきた。もう少しの我慢。もうすぐ半日ドックで検査するから、それが終わったらね～～（ダメか）
「ユーハイム」や「モロゾフ」などの有名洋菓子店が本店を構える神戸市で、ブランドの発信力を高めようと学者やメーカーのトップらが「神戸スイーツ学会」の設立準備を進めている。
来年３月までにＮＰＯ法人の認証を受け、正式発足したい考え。会員資格は設けず、神戸スイーツを愛する人すべてに門戸を開放する。
学会では、経済学、歴史、食品科学の観点から神戸スイーツについての研究を進め、一般向けの検定やセミナー、パティシエらのトークショーなども計画している。
発起人には、経営学や商学が専門の大学教授のほか、プリンやチョコレートで有名なモロゾフ（神戸市東灘区）の川喜多佑一社長、関西の料理情報雑誌「あまから手帖」の編集顧問門上武司さんらが名を連ねる。
発足にかかわる神戸市産業振興財団の担当者は「神戸は『近所の名店』があり、生活にスイーツが溶け込んでいる街。本家本元として、ブランドイメージを広めたい」と話している。問い合わせは同財団、電話０７８（３６０）３２１０。 ～共同通信より～
こんな記事が
飛び込んできました。「会員資格は設けず、神戸スイーツを愛する人すべてに門戸を開放する」だって
入りた～～い
ふむふむ。神戸は『近所の名店』があり、スイーツが溶け込んでいる街・・・。
そうなんです。各駅を降りると必ずそこだけのスイーツの名店があったりするんですよね～。
私もありますよ。
ここは、以前にも紹介したケーキ屋さん 『リッチフィールド』
市営地下鉄の西神中央店と名谷店の２店だけだったのに、残念なことに梅田のデパートに入っちゃった。
『ユーハイム』や『モロゾフ』は全国展開してるから論外（失礼
）なのですが、どうも店舗を広げちゃうと、どこにでもある味になっちゃうようで・・・。だって、１つのお店が新鮮なケーキを「手づくり」できる量って限られているでしょ
今のところ『リッチフィールド』は新鮮で、新作も次々出していて、味は落ちていないようなので（←偉そうですね） いいんですが、もうこれ以上、大きくしないでって感じです。
もう一つ。
ご近所の名店といえば・・・神戸市西区にある西洋菓子工房『ミッシェル』です。
こちらは正真正銘、そこにしかない１点物のお店でございます。
お値段もお安めなのに、どれもおいしいです
買ってきて写真載せようかと思ったけど、ただいまダイエット中なのを思い出し
やめました。ケーキもおいしいのですが、焼菓子もお勧めです。
名前は忘れたけれど、上にナッツが乗っていて下は柔らかいクッキー状のスティック・・・わかります～
あれが好きなんだな～。
あ～いかんいかん。食べたくなってきた。もう少しの我慢。もうすぐ半日ドックで検査するから、それが終わったらね～～（ダメか）