ものすごーく久しぶりに、
フレディのレシピを再現しました。
Freddie Mercury’s
Royal Recipes
Coronation Chicken
フレディのパーティーには
いつも登場していたそうです。
簡単にできて、美味しいから！
そして、嬉しいことに、
さらに簡単なアレンジレシピも
載っていたので、
私はそちらを採用しました。
ソースの材料
・マヨネーズ
・カレーペースト(カレー粉で代用)
・アプリコットジャム
・刻んだパセリ(ドライハーブミックスで代用)
たったこれだけです
全て混ぜて、
調理して細かくさいた
鶏むね肉と和えるだけ！
私は、
ラップとホイルで包んでお鍋に放置の
蒸し鶏に。
しっとりと美味しく仕上がりました。
本当に簡単にできました
マヨネーズとカレー粉とジャム？
って、不安でしたが、
美味しいです
屋台のケバブピタサンドみたいな味。
サラダにのせたり、
サンドイッチにしても良さそう。
家族にも好評だったので、
また作ります！
この本。
日本語版が出るのかと、
期待していたのですが…
ないのかな〜
プライベート写真も
載っています。
フレディは、
ニューヨークでは
みんなのママだったのね
うふふ、楽しそう