家の年中行事、６月末は積丹に旬の雲丹を食べに行って
帰りに美国漁港か古平漁港のお祭りで新鮮な魚介仕入れに行くことです
積丹町のみさきで食べたうに丼、その日仕入れたウニで防腐剤入ってないから甘くて口の中まろやか美味しいです
帰りに美国のフェスタは混んでいるので古平の方へ
タコやツブの串焼き海鮮焼きそば食べて
普段スーパー等ではお目にかかれない鬼エビなるもの発見
函館辺りでは、まとまった漁があれば築地行き
この漁港では親方の酒のあてになるとか
まとまった漁があったんでお祭り用に出荷して下さったようです
ちょっと高かったけど、お兄さんぜったい良い買い物だと言うんで
初めてお目にかかるんで買っちゃいました＾＾
刺身も美味しいけど塩ゆでが逸品だとか
２０数匹色々余すとこなく調理しました
まず鬼エビのクリームパスタ
お造りに
塩ゆでに
お刺身の頭は味噌汁の出汁に、幻の鬼エビ堪能出来ました
次はいつ出会えるのかな、とっても美味しいエビでした