納豆大好き毎日欠かせないハヤミです！！笑
今回は納豆効果についてご紹介します
健康食品の代表選手である納豆はやっぱり手放せません
納豆の粒の大きさにも秘密があります。苦手な人もぜひ読んでみて下さい
納豆で腸をキレイにする
腸の健康を良くする納豆の選び方
納豆が苦手なら、食べ方にひと工夫
納豆で腸をキレイにする
もともと食物繊維が豊富な大豆。
それを発酵させた納豆には、腸の善玉菌を増やす働きもプラスされ、まさにお通じ改善食としては最強の食材と言えます
納豆菌による腸への整腸効果はヨーグルトに比べても遜色がないという実験結果もあるそうです
腸の健康を良くする納豆の選び方
大粒・小粒・極小粒・ひきわり･･･一口に納豆と言っても、いろいろな種類がありますが、ここでは「腸の健康」に着目した選び方のポイントを挙げていきましょう
まず、大粒よりは小粒、小粒よりひきわりというように、粒が小さくなるほど大豆が納豆菌に触れる表面積が増えて、発酵が進みやすくなります。
発酵状態が良い納豆ほど体への有効成分も増えるもの。つまり、ひきわり納豆、しかも賞味期限ギリギリのものがもっとも納豆菌が多く、腸への消化・吸収も良くなるというわけです。
また、納豆は冷凍して長期保存もできます。納豆菌は、100℃という高温でも氷の中でも生き続ける菌。それは過酷な状況になると、胞子となって休眠する性質をもつからです。ですから、納豆は冷凍してもその効力は落ちません。
腸の健康のためには毎日食べたい納豆ですから、ぜひ冷凍庫にストックしておくことをオススメします。ただし、水分が失われるのを防ぐために、パックごとラップで覆うなど空気を遮断することをお忘れなく。食べる前日に冷蔵庫に移して、自然解凍すれば風味も損なわれません。
好き嫌いあると思いますが、是非ひきわり納豆オススメです！！
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