京王プレリアホテル札幌

【京王プレリアホテル札幌】

～厚岸産冷凍魚を朝食ビュッフェに　京王プレリアホテル札幌～

京王プレリアホテル札幌（札幌市北区北８西４）は、厚岸漁協と連携し、新型コロナウイルス禍に伴う外食機会の減少などで消費量が落ち込んでいる冷凍魚を活用したメニューを開発した。３月末までホテルの朝食ビュッフェで提供する。

　食品ロス解消の取り組みの一環。「厚岸産黒ガレイエスカルゴバター」「厚岸産シーフードパエリア」「厚岸スープ・ド・ポワソン」の３品で、期間中にカレイやソイ、タラなど約千キロを使う。