巨大キャベツ「札幌大球（たいきゅう）」

【巨大キャベツ「札幌大球（たいきゅう）」】

～札幌大球のオーナー募集　生産者支援　今年は収穫体験も～

札幌伝統野菜の巨大キャベツ「札幌大球（たいきゅう）」の普及・保存に取り組む市民団体「札幌大球」応援隊は６月１日から、生産者を支援するオーナー制度の参加者を募集する。６年目の今年は、オーナーが栽培や収穫を体験できるイベントを初開催する。

　札幌大球は直径５０センチ、重さ１５キロほどで、肉厚な葉と甘みが特長だ。応援隊によると、明治期に道内で栽培が始まったが、１９９０年代には生産が減少。一時、市場流通が途絶えたが、２０１４年に復活し、現在は清田区などの３戸で栽培している。１口４千円でオーナーになると、札幌大球を使ったニシン漬け１キロ分などが１１月にもらえる。