茄子の味噌炒めと、厚揚げのよだれ鶏風

今宵の夕餉は、

豚肉とナス、ピーマンの味噌炒め、

厚揚げのネギダレ、

作り置きの胡瓜の漬物と、

しらすとししとうの焼き浸し。

豚肉とナスとピーマンの味噌炒め。

味噌大さじ2、酒大さじ2、みりん大さじ1で味付け。

美味しい。

厚揚げのねぎだれ。

厚揚げ焼いて、

ねぎのみじん切りに、

カンタン酢大さじ3に醤油と胡麻油を小さじ1、

生姜チューブを加え混ぜ、かけただけ。

これがまた美味しい。

味噌炒め美味しかったので、ご飯投入。

やっちまいました。

ごちそうさまでした。