エビチリ作ろう

今宵の夕餉は、エビチリ。

むきえびは、片栗粉と塩少々でモミモミして、

水で洗い流して、

水気を拭き取って、

油を敷いたフライパンで焼いたら、一度取り出し、

同じフライパンで玉ねぎのみじん切りを炒め、

水100cc、ケチャップ大さじ3、豆板醤適宜、

にんにくチューブや生姜チューブ、鶏がらスープの素も入れちゃって、

ぐつぐつしたら、エビを戻して。

美味しい。

スーパーで買った串カツと、

作り置きの白いゴーヤのツナマヨポン酢和えと共に。

ごちそうさまでした。