せっかくイタリアンハーブミックスを買ったので、
使ったメニューを色々調べまして。
まずは、ブルスケッタ。
トマト1個を小さめの角切りにして、
塩胡椒とイタリアンハーブミックス、にんにくチューブを混ぜて、
バケットと共に。
鶏胸肉は、フォークでぶっさぶっさ刺して、
しばし酒に漬け置き、そぎ切りに。
ビニール袋に入れて、オリーブオイルと、
イタリアンハーブミックスを加えて、もみもみして焼く。
ブルスケッタのソースが濃いめに仕上がったので、
味はシンプルに。
トマトのソースをパンに乗せたり、
鶏胸肉に乗せたりしていただきました。
美味しかった！
玉ねぎとわかめのお味噌汁、
作り置き冷凍していたツナにんじんと、
油揚げとモロヘイヤの和え物と共に。
