久しぶりに、
なんちゃって北京ダック。
鳥もも肉で作ります。
鳥もも肉は、酒大さじ1、醤油と甜麺醤小さじ2、にんにくチューブと共にビニール袋に入れて、
30分ほど漬けておきます。
きゅうりは細切り、長ネギは千切りにして白髪ネギに。
鳥もも肉をフライパンに入れ、
アルミホイルをかけて、水を入れた鍋などで重しをして、弱火でじっくり焼きます。
7分くらい頑張って良い焦げ目が付いたら、
裏返して4分くらい。
食べやすい大きさに切って。
春巻の皮を両面軽く焼いて、四つ切りに。
はちみつ大さじ2、甜麺醤大さじ1を混ぜ合わせたのをタレにして、
手巻きにしていただきます。
美味しい！
ごちそうさまでした。