エビと大葉のパスタ

今宵の夕餉は、

エビと大葉のパスタ。

大葉は細かく刻んで和風ジェノベーゼ的な。

2人分として、

パスタを200g茹でて、

茹で汁をお椀一杯分くらい取っておいて、

エビとにんにくチューブを

オリーブオイルで、焦げないように、

じっくりエビに火が通るまで炒めたら、

茹で汁加えて、

みりんを大さじ1。

パスタ足して、

刻んだ大葉をたっぷり20枚分くらい加えて、

最後にお好みで、

粉チーズと胡椒をたっぷりと。

美味しかったです。

ごちそうさまでした。