今宵の夕餉は、
鶏胸肉の胡麻たっぷり唐揚げ、
もずく納豆、
にんじんの胡麻和え、
長芋の漬物。
鶏胸肉は、最近頼りっぱなしのミツカンさんのレシピ。
皮なし鶏胸肉買ってきて、
フォークでブッサブッサ刺して、削ぎ切り。
醤油を少々加えて揉み込み、しばし置く。
小麦粉まぶして揚げ焼き。
かんたん酢大さじ2、
すりごま大さじ4、
醤油と生姜チューブを少々加えて混ぜておき、
揚げ焼きした鶏胸肉の油を切ったら、
投入！混ぜ混ぜー！
美味しいのができました。
長芋は、かんたん酢と塩昆布、醤油で漬け込み。
長芋好きなんだけど、
皮を剥いたり切ったりぬるぬるしたり、
下ごしらえ過程が面倒でついつい遠ざけてしまう。
でも、長芋やっぱり美味しい。
ありがとう、長芋。
美味しかったです。
ごちそうさまでした。