熊本ラーメン ひごもんず。
1997年創業。
店員さんに口頭注文して後会計というラーメン屋さんは、
今となってはかなり珍しいですよね。
いつも頼んでしまうのは「◯得ラーメン」
角煮もチャーシューも食べられるの最高。
つるつる入るストレート麺に、
キクラゲ、ネギ、メンマの歯ごたえが良き。
豚頭の骨のみを365日24時間炊き出したスープは、
濃厚だけれど、臭みも無く、しつこくもなく、美味しい。
お酒の種類も、
黒豚しゅうまいや、台湾ソーセージなどおつまみも色々で、
お酒頼むと、小皿を持ってきてくれて、
卓上の高菜をつまみにして、飲める。
地元西荻窪の三ツ矢酒店さんの日本酒を、
月替わりで2種類揃えてくれている。
これからも長く続いて欲しいラーメン屋さん。
美味しかったです。
ごちそうさまでした。