ポン酢良き

今宵の夕餉は、

鶏肉と茄子のポン酢炒め。

鶏胸肉買いたかったのだけど、

スーパーの鶏肉コーナーすっからかん。

皮なし鳥もも肉の小さく切ってるやつが一個残っていたので購入。

酒を振ってしばし置き、片栗粉まぶして揚げ焼き。

茄子の乱切りも加えて、

しんなりしたら、ポン酢で味付け。

美味しくできた！

最近お気に入りのもずく納豆、

作り置きのにんじんの胡麻和え、

ミニトマト、

しじみ汁と共に。

美味しかったです。

ごちそうさまでした。