昨日のカレイの煮付け。
身も卵も汁も残したので、
パスタになってもらいます！
ニンニクと唐辛子でペペロンチーノです。
パスタは表示より2分少なく茹でて、
茹で汁をお椀一杯取っておいて、
ザルにあげます。
オリーブオイル大さじ3、
にんにくスライス好きなだけ、
乾燥唐辛子1本の輪切りで、
じっくり炒めて香りを出して、
斜め切りにしたソーセージを加えて炒め、
カレイの煮付けを汁ごと投入。
身と卵が固まって残っていたら、ほぐして。
ミニトマト9個（たまたま冷蔵庫にあった量）を加え、
トマトがしっとりなってきたら、
茹で汁とパスタをドーン。
全体を混ぜ合わせながら2分。
最後に青じその細切りを乗っけて出来上がり。
これがね、驚くほど美味しかったのです。
大変満足です。
鍋でも煮物でも、とても美味しい出汁が出てるので、
残り物のアレンジレシピはだいたい成功すると、
個人的に思っています。
美味しかったです。
ごちそうさまでした。