今宵の夕餉は、
サーモンとアボカドのポキ風、
作り置きの
牛肉とレンコンとしらたきの煮物、
ししとうの焼き浸し、
壬生菜の漬物、
あと、もずく納豆。
サーモンとアボカド。
サーモンは、わさびと醤油でしばし漬けおき、
アボカドは切って、レモン汁を合わせ、
サーモンとアボカドを混ぜたら、
ごま油と炒りごまを加えて。
壬生菜、珍しいですよね。
思わず買ってしまいました。
一口大に切って、塩してから、
塩昆布と唐辛子と合わせてもみもみ漬け込み。
出来上がりがちょっとしょっぱめだったので、
食べる前に水に浸けて、塩抜きしてから食べました。
牛肉とレンコンとしらたきの煮物。
炒めて、醤油とみりんと酒で煮込んだだけですが、
美味しいです。
ししとうも美味しくできました。
ごちそうさまでした。