泡立ちクリーミーな鶏白湯や貝出汁スープ、
スタミナ系や家系など多彩なジャンルが揃うという九段斑鳩。
東京駅のラーメンストリートにある店舗にお伺いしました。
相方は濃厚チャーシュー麺。
魚介とんこつスープに背脂もかかってる。
私は期間限定の旨辛鰹らー麺をいただきました。
辣油なのか、結構油が厚くて濃厚なんだけど、なんかするする入っちゃうのは、なぜ。
麺の喉越しがすごく良い。
大きな太い穂先メンマ、
柔らかく煮込まれたチャーシューも良き。
なるとが可愛い。
卓上には利尻昆布酢、日高昆布醤油、ゆず七味が。
とても美味しかったです。
場所がらか、向かいに座っていたのは外国の方々でした。
一生懸命食べている姿がとても印象的でした。
楽しく美味しい時間でした。
ごちそうさまでした。