今宵の夕餉は、
鶏胸肉の照り焼き、
冷凍していた茄子の煮物、
作り置きのれんこんきんぴら、
ほうれん草としめじの卵とじお味噌汁。
久しぶりにトマト買った。
高いからねぇ。
今回は、3個。
半分に切って。
キャベツの千切りたっぷり。
鶏胸肉は、皮無しを買って、
400g以上あったので、
200gは冷凍。
食べる分を、フォークでブッサブッサ刺して、
塩胡椒して、小麦粉まぶして、
弱火でじっくり焼いて。
たっぷりのキャベツの千切りと、ミニトマトを乗せたお皿に乗せて。
生姜と醤油とみりんを煮たたせたのかけて。
多いと思っていたキャベツが瞬殺されました。
美味しかったぁ。
ごちそうさまでした。