豚肉と茄子とピーマンの味噌炒め

今宵の夕餉は、

豚肉と茄子とピーマンの味噌炒め。

にんじんときゅうりとトマトのサラダ。

どハマりしている電子レンジで作る温泉卵。

豚肉と茄子とピーマンの味噌炒めは、

豚肉は細かく切って、

茄子とピーマンは小さめの一口大。

味噌と酒と味醂で味付け。

ちょっと豆板醤も入れた。

美味しかったです。

ごちそうさまでした。