今宵の夕餉も作り置き全員集合。
肉じゃが、トマトとミョウガの胡麻和え、ししとうの炒め煮。
そしていただいたきゅうりの辛子漬け。
作ったのは、揚げ出し豆腐と、チーズオムレツ（ほぼ卵焼き）。
揚げ出し豆腐は、絹豆腐で。
キッチンペーパーに包んでしばらく置いて水切り。
片栗粉まぶして、少ない油で揚げ焼き。
めんつゆを火にかけ、ふつふつさせて、
大根おろし乗せたところに、かける。
チーズオムレツは、電子レンジで。
玉子2個を溶いて、マヨネーズ大さじ1を加え混ぜ、塩胡椒。
ピザ用チーズを30g加えてよく混ぜて、
耐熱容器にラップを敷いて、流し込む。
500ｗの電子レンジで1分。
よく混ぜて、
さらに1分半。
ちょっとかけすぎたか、もうちょっと時間少なくて良かったかも。
これは･･･オムレツではなく、卵焼き。
でも、美味しかったです。
ごちそうさまでした。