今宵の夕餉は、
豚肉と茄子の生姜かんたん酢炒め、
キムチ納豆、
キャベツとにんじんの千切りとミニトマトとカニカマのサラダ、
ミョウガの卵とじお味噌汁。
豚こま肉は片栗粉まぶして、
フライパンにごま油と生姜チューブ加えて、
豚肉焼いていきます。
炒めると言うより、焼く。
両面こんがり焼く。
茄子を加えて、茄子に火が通ったら、
かんたん酢をかけて。
ちょっと煮ます。
茄子トロトロ。
豚肉の旨みで食べられる。
前の晩に、キャベツとにんじんを、
一生懸命、千切りにしまして、
これまた、かんたん酢に漬けておきました。
ミニトマトとカニカマ加えて、
胡麻ドレッシング。
ミョウガの卵とじお味噌汁。
最近作りがち。
蒸し暑い季節に、ミョウガ良いですね。
今日も美味しかったです。
ごちそうさまでした。