豚肉と茄子炒め、ミョウガとオクラの生姜和え

今宵の夕餉は、

豚肉と茄子のにんにく炒め、

ミョウガとオクラの生姜和え、

作り置き冷凍してたひじきの煮物、

なめこと油揚げのお味噌汁。

豚肉と茄子のにんにく炒め。

味付けは、

酒と醤油を大さじ1ずつと、にんにくチューブだけ。

なのにコク旨。

ミョウガとオクラの生姜和え。

さっと湯通ししたオクラとミョウガ。

味付けは、

ちょっとの水と、ちょっとの粉末だし、生姜チューブだけ。

なのに美味しい。

豚肉と茄子炒めの残り汁で、

うどん炒めた。

納豆と海苔加えて。

美味しかったです。

ごちそうさまでした。