今宵の夕餉は、
昨日のカレイの煮付けの煮凍り、
豆腐のチヂミ、
作り置きの大根とカニカマのサラダ、
煮卵、
椎茸と長ネギのお味噌汁。
木綿豆腐150g前後（175gのが売っていたので今回は175g）を、
キッチンペーパーでくるんで、
電子レンジ600Wで、2分加熱。
フライパンに、ニラとエノキを半束ずつくらい、
水切りした豆腐、ピザ用チーズ20g、
片栗粉大さじ3くらい、鶏がらスープの素適宜を入れて、
よーく混ぜ混ぜしたら、丸く平たくして、
ごま油を周りにかけて、焼いていきます。
片面焼けたら、裏返して。
これ、美味しい！
昨日書いたおとたまの煮凍り。
結構食べた残りのカレイだったので、
そんなにかたまらなかったけど、
（理想はゼリー状）
美味しかった！
ご飯に乗っけてみたり、
さらに、煮卵乗せたりして、いただきました。
美味しかったです。
ごちそうさまでした。