この日の夕餉は、
長崎から届いた豚の角煮に煮卵を添えて、
なめこと長ネギのお味噌汁、
作り置きのきんぴらごぼう、
焼きレンコンの青海苔和え、
セロリの酢漬けとミニトマト。
豚の角煮。
甘めの味付け。
薄切りだから、4切れ行っちゃえ〜と、
湯煎して皿に出したら、ボリュームすごい。
ふくみ屋の長崎角煮卓袱まんじゅう。
角煮と角煮まんじゅうがたっぷり。
明日からは、卓袱まんじゅうをいただきます。
作り置きトリオもよろしく。
レンコンはよく洗って、皮ごと薄切りにして、
フライパンで蓋をして、
蒸すように焼いて、
最後に塩と青海苔で和えるだけ。
簡単で美味しいですよ。
お腹いっぱい。
ごちそうさまでした。