鰤焼いて

鰤焼いて、

作り置きの蓮根の胡椒和え、さつま揚げと甘辛唐辛子の炒め煮、きゅうりの酢漬け。

かまぼこの田丸屋のわさび漬け添え。

鰤は、シンプルに、胡椒と醤油で食べる。

皮目をフライパンで徹底的に焼いてから、

身を焼くのが好き。

皮もパリパリで香ばしくなるから。