牛タン塩焼きそば

お義母さんが送ってきてくれた伊達の牛たんで、

塩焼きそばしました。

伊達の牛たん本舗の芯たん。

美しい芯たんを、

贅沢にそぎ切りにして、焼いて、一度取り出します。

胡麻油を足して、麺を焼きます。

焼きそばの麺は最初にじっくり焼くと、簡単にほぐれるし、

良い感じのパリパリなところもできて、好きなのです。

麺を取りだし、野菜を炒めて、麺を戻して、

市販のタレを加えて、めっちゃ混ぜて、

最後に牛タン乗せました。

牛たんぷりっぷり。

美味しかったです。