昨夜のアスパラベーコンが美味しかったので、
今宵の夕餉は、トマトも加えてペペロンチーノ。
このアスパラ、スーパーの契約農家さんの品で、
細くて安くてでも量多くて、
大丈夫かと心配したのですが、めちゃくちゃ美味しくて。
昨日はベーコンと一緒に焼きましたが、
今日は、パスタを茹でた途中、ゆであがりの1分前に加えて。
①パスタを表示の時間より2分少ない時間で茹でる。
（今回は、表示が7分だったので、5分）
②4分たったところで、アスパラを加える。
③5分たったら、茹で汁をおたま3杯くらい別の器によそい、
ざるに上げて、残りのお湯を切る。
④フライパンにオリーブオイルを敷いて、みじん切りのにんにくをじっくり焼く。
⑤良い香りがしてきたら、厚切りベーコンと半分に切ったミニトマト、
小口切りにした赤唐辛子1本を加えて、焼く。
炒めるというより、焼く。
⑥パスタとアスパラを加えて、茹で汁をかけて、パスタをほぐしていく。
⑦水気が少なくなってきたら（目安はゆで時間残りの2分）、塩胡椒で味を調える。
です。
美味しかった！