久しぶりに豚の角煮を作ろうと思って、
豚バラ塊肉買ったつもりが、
ロースでした。
だって、同じ顔してるんだもん。
確かに、ちょっと赤身が強いとは思ったけど、
それが美味しそうと思ったのだもん。
塊肉を厚めにざっくり切って、
フライパンで表面を焼いて、
めんつゆ40ccと水300ccほど加えて、
にんにく3粒、すりおろし生姜を入れて、
コトコトコトコト・・・。
茹で卵も加えました。
これは･･･煮豚ですね！
お肉ホロッホロ。
スープ美味しい。
玉子崩して、スープと絡めて。
とても美味しかったです。
結果オーライです。