今宵の夕餉は、
生ハムとブロッコリーと大葉のペペロンチーノ。
生ハムは一口大に、
ブロッコリーは、冷凍を使ったので、
レンチンしてから小さめに切って。
大葉は千切り。
にんにくは3片、たっぷりとみじん切り。
鷹の爪一本、細かく刻んで。
パスタを表示より2分短い時間茹でて、
おたま2杯分茹で汁を取っておき、ざるにあげておく。
オリーブ油を敷いたフライパンで、
弱火でニンニクと鷹の爪をゆっくり焼いて、
良い香りがしてきたら、
ブロッコリーとパスタ、茹で汁を加えて、
塩胡椒して、火を強める。
味見をして、醤油少々加えました。
最後に、大葉と生ハム加えて混ぜ混ぜ。
勘で作ってうまくいった時の幸せ半端ない。
生ハムは、前に塩豆腐作った時、もしかして合わせると良いかもと買って使わなかったものだし、
大葉は先日の残り使わなきゃだったし、
ブロッコリーは冷凍常備してるもの。
でしたゆえ。