砂肝今宵の夕餉は、砂肝の塩胡椒炒め、しめ鯖、ベビーリーフにカニカマとマカロニサラダを乗せて。キムチ納豆。浦霞。 砂肝は、薄く刻んで、胡麻油で炒め、塩少々と黒胡椒たっぷりで味付け、最後に酒を大さじ1ほど振って、蓋をして蒸し焼きに。 マヨネーズや五香粉で味変したりしていただきました。汁が少々残ったので、砂肝があとちょっとのところで、冷凍していた柴漬けご飯をレンチンして投入。 汁に沈んでいた黒胡椒が利いて、最高の〆になったのでありました。