オーブンで焼くアジフライに挑戦しました。
作り置きの煮物と漬物、
ブロッコリーゆがいて、トマトと共に。
お味噌汁は、ネギとしめじ、アジフライに使った卵の残りでとじました。
久々のなんちゃってタルタルソースも登場。
刻んだ甘らっきょうとマヨネーズ、わさびを混ぜて、醤油をひとたらし。
アジは、3枚おろしで売っていたのを使いました。
一口大に切って、
小麦粉はたいて、卵くぐらせて、パン粉。
アルミホイルの上に置いて、
200度に予熱したオーブンに入れて30分くらい焼きました。
焦げ目が欲しければ、オリーブオイルをまんべんなくかけて。
アルミホイルに乗せた段階では、
本当にフライになるのかとドキドキしましたが、
良い感じになりましたよ。
