ベーコンがあったので、餅ピザを作ることにしました。
ん？！めっちゃ焦げてない？
あと、餅めっちゃ膨らんでる。
スプーンですくってみたら、
焦げの部分も、固かったり苦かったりはせず、
餅はしっとりふっくらで、
うん、大丈夫。美味しい。
今回は市販の新潟のお餅です。
細かく切って、水をかけて、電子レンジで1分半。
フライパンにオリーブオイルとに薄切りを薄切りを入れて、
弱火でじっくり焼いて、
ベーコン、マッシュルーム、玉ねぎを投入。
軽く炒め混ぜ合わせたものをお餅にかけて、
モッツァレラのスライスチーズを2枚、まんべんなく乗せて、
250度のオーブンで20分焼きました。
焼き時間、長すぎたか。
いや、10分の時点でまだまだこれから、みたいな顔してたから；；；
最後は、耐熱皿についたお餅をこそげ取り、
チーズと一緒に韓国海苔で巻いていただきました。
これも良き。