パッタイ風塩焼きそば

今夜は、塩焼きそばをパッタイ風にしてみようと思います。

具材は、むきえび、ゴーヤ、しめじ。

安くてたっぷりマルちゃん焼そば塩、

を使います。

私は、先にごま油でちょっと焦げ目が付くくらいに、麺を焼いておくのが好きです。

付属の粉末タレに、

水、キムチ、レモン汁、コチュジャン、ナンプラーを加えて、ちょっとタイ風にしてみました。

これ、なかなかに良いです。

どこかでパッタイの麺、買えないかな。

副菜は、オクラを茹でて、麺つゆに漬けたの。