豚肉と茄子のポン酢炒め

豚肉と茄子、ピーマンと玉ねぎを炒めます。

胡麻油に豆板醤とにんにく、小さめに切った豚ロース肉を入れて、

全体を混ぜ合わせてから火にかけます。

豚肉を広げながら、火を入れていき、

良い感じになったら、野菜を加えて。

味付けは、ポン酢にしました。

味ぽんです。

美味しく出来ましたよ。

〆にご飯入れて炒めて、海苔かけて食べました♪

本日のお酒は、澤乃井の蒼天 純米吟醸 無濾過生原酒。