先日、仙台から送られてきた蒸しホヤ。
さて、どうやって食べようかと色々迷いまして、
ふと、思いついたのが焼きそば。
なんか、ホヤの名産地で、作っていたような。
蒸しホヤなので、同じようにはできませんが、色々調べて作ってみました。
材料は、
蒸しホヤ、むきえび、もやし、人参、マッシュルーム、刻み葱。
味付けは、
オイスターソースと醤油を大さじ1ずつ、
にんにくチューブを1絞り、
塩胡椒、五香粉を少々。
これがびっくり、べらぼうに美味しかった！
イメージは中華屋さんの海鮮焼きそば。
胡麻油などの中華の味と、海鮮の旨味で、濃厚で美味しい。
ホヤさん、ありがとう。
仙台朝市で買って送ってくれたお義母さん、ありがとう。
仙台朝市の人に、ホヤを育てた人に、捕った人に・・・
すべてにありがとう！