鶏胸肉の竜田揚げ

久しぶりに鶏むね肉の竜田揚げ。

前の晩に、醤油、生姜、にんにく揉み込んでおきました。

当日は、水分を切って、

小麦粉をさらさらとまぶしてしばし置き（鶏肉の水気を吸ってもらいます）、

改めて片栗粉をまぶして揚げ焼きに。

相変わらず美味しくできました。

昨日の卵焼きの残り、

作り置きの夏野菜の煮びたし、

セロリの卵とじお味噌汁とともに。