静岡のご当地料理が楽しめる「酒道 ハナクラ しぞーかおでん」
お通しからおでん。
日本酒と、
なんと無料のお茶。
この日は、少し静岡名物から離れてみようという話になり、
ポテトフライからスタート。
上品且つスパイシー。
ホックホクのポテトフライ。
本日のおすすめから、鰹のたたき。
ネギとおろし生姜、スライスにんにくが付いていて、ポン酢でいただきます。
添えてあるワカメがめちゃくちゃ美味しくて、
これも静岡の力なのか！と感動。
唐揚げ。
衣薄めであっさりしている分、お肉の旨味を濃く感じます。
静岡おでんの基本は、
鰹と昆布の出汁に牛すじの出汁まで出た濃い色のだしに、
たっぷりのだし粉をかけていただく。
こちらのお店では味変的に、そこにラー油やチーズ、カレーをプラスするメニューがあります。
初めてカレープラスを頼んでみました。
具はお任せ5点盛り。
黒はんぺん、ちくわ、玉子、つくね、牛すじでした♪
かけられたカレーは、黄色くて、出汁と重なって、うどん入れたくなる味。
牛すじが良く合います。
これ、美味しかったなー。
残っただしに、うどん入れてくれないかな～。
まあ、出汁は飲み干しましたが。
順番的に最後に登場したのは、我々大好きな黒はんぺんの刺身。
おろし生姜と葱、醤油でいただく黒はんぺん、とても美味しいです。
そして、添えられた･･･いや、もはや添えられた量ではない塩辛。
これがまた美味しくて、
日本酒が進んでしまうのです。