吉祥寺にある「らぁ麺 さわ田」
カウンター席9席のみの小さなお店。
作っている姿も全部見えちゃうのですが、とても清潔で気持ちの良いお店です。
頼んだのは、特製鴨と大山どりの醤油らぁ麺。
鶏ガラと鴨ガラのスープに、
豚肩ロースのチャーシューと、レアな鶏のチャーシュー。
太くて長い穂先メンマと、とろっとろの煮卵。
甘めのスープが美味しいです。
途中で柚子一味を加えると、また味がすっきりして美味しかったです。
他に、炭火焼き鴨ラーメンと、
炭火焼き鯵煮干ラーメン（塩･醤油）もあるようで、
他のメニューも気になります。